Mithai Namkeen Ki Dukaan Kaise Khole: मिठाई की दुकान लोगों के घर में खुशियां लाती है. इसलिए स्वीट शॉप का बिजनेस हमारे भारत देश में काफी ज्यादा पॉपुलर और एक बेस्ट स्माल बिज़नस आइडिया है. लेकिन मिठाई की दुकान कैसे खोले, तो मैने यहां पर एक पूरा आर्टिकल लिखा है, जिसमें मिठाई का बिजनेस कैसे शुरू करे, नाम, बिज़नेस प्लान, कच्चा माल, रजिस्ट्रेशन व लाइसेंस, मार्केटिंग, लाभ व हानि इत्यादि.
स्वीट की दुकान कैसे खोलें का तरीका, इसकी पूरी प्रक्रिया मैने आपको इस लेख में Step by Step बतायी है. आप इस आर्टिकल की मदद से बहुत आसानी से मिठाई की दुकान खोल सकते है और लाखों रूपयें में प्रोफिट कमा सकती है.
मिठाई की दूकान खोलने का सही तरीका
आप निम्नलिखित प्रक्रिया से दुकान खोल सकते हैं-
- सर्वप्रथम स्वीट शॉप के लिए मार्केट रिसर्च करें.
- अब एक सही कोर्नर वाली जगह का चुनाव करे.
- Sweet Shop Business Plan बनाएं.
- बिज़नेस के लिए कच्चे माल का निर्धारण करे.
- अच्छी मिठाई की लिस्ट बनाए.
- मिठाई शॉप के लिए आवश्यक उपकरण खरीदें.
- मिठाई की दुकान की डिजाइनिंग और स्ट्रचर तैयार करें.
- मिठाई पैकेजिंग अच्छी रखें.
- स्वीट शॉप पर उपुक्त स्टाफ रखें.
- मिठाई दुकाने के लिए लाइसेंस ले और रजिस्ट्रेशन करें.
- मिठाई दुकान खोलने के लिए निवेश और प्रोफिट निर्धारित करें.
- मिठाई के बिजनेस के लिए मार्केटिंग करे.
मिठाई की दुकान कैसे खोलें (How to Start Sweet Shop Business)
अगर आप एक हलवाई है या फिर आपको मिठाईयां बनाने का अच्छा ज्ञान है तो आप मिठाई की दुकान का बिजनेस शुरू कर सकते है. लेकिन मिठाई के बिज़नेस को शुरू करने से पहले आपको यह डिसाइड करना होगा कि आप एक विशेष प्रकार की मिठाई बेचेंगे या फिर विभिन्न प्रकार की मिठाइयों का बिजनेस करें.
अगर आपका लक्ष्य पहले से निर्धारित है तो आप क्लेरिटी के साथ बिजनेस को शुरू कर सकते है. और सही रणनीति से आप अपने बिजनेस को सफल भी बना सकते है. अगर आपके पास ज्यादा पैसे नही है तो आप किसी प्रसिद्ध और लोकप्रिय स्वीट हाउस की फ्रैंचाइजी लेकर भी मिठाई की दुकान खोल सकते है.
#1 मिठाई की दुकान का खोलने के लिए मार्केट रिसर्च करना (Market Research)
किसी भी बिजनेस को सफल बनाने के लिए आपकी मार्केटिंग रिसर्च अच्छी होनी चाहिए. मार्केटिंग रिसर्च का मतलब है कि जहां आप मिठाई की दुकान खोल रहे है, वह स्थान आपके बिज़नेस के लिए कितना ज्यादा उपयोगी है.
मार्केटिंग रिसर्च में आपको कुछ बातों का पता करना है, जैसे-
- दुकान वाले स्थान में कितने ग्राहक मिलने की संभावना है?
- दुकान वाली जगह पर मिठाई की कितनी डिमांड है?
- क्या उस जगह पर मिठाई की दुकान आसानी से शुरू कर सकते है?
- आपकी जगह कोई कानूनी कार्यवाही में है या नही?
- आप उस जगह पर मिठाई की कितनी कीमत रख सकते हैं?
#2 मिठाई बिजनेस शुरू करने के लिए डिमांड (Sweet Demand In India)
हम अगर भारत देश की बात करें तो मिठाई के सबसे ज्यादा दिवाने भारतीय निवासी ही हैं. मिठाई की जरूरत हरेक त्योहार में पड़ती है, और त्यौहारों के दिन मिठाई की डिमांड सबसे ज्यादा हो जाती है. मिठाई की मांग दिवाली, ईद, होली, मुहर्रम, सालगिरह, शादी, जन्मदिन, विशेष दिन इत्यादि के अवसर पर सबसे ज्यादा होती है.
हमारे देश में मीठा खिलाना एक रिवाज़ है, और इसे आज भी निभाया जाता है. मिठाई का बिज़नेस पूरे वर्ष चलने वाला बिजनेस है, क्योंकि मिठाई की डिमांड लगातार बढ़ती जा रही है.
भारतीय परंपरा में या रिति रिवाज़ में मिठाई का विशेष महत्व है. आपने मार्केट में अनेक दुकाने देखी होगी जहां पर 20 से 50 तरीके की मिठाईयां बेची जाती है. और मिठाई के बिजनेस से वे रोजाना 500 से 6000 रूपयें की कमाई भी करते है.
मिठाई के बिज़नेस की मांग काफी ज्यादा है, जिसके मुख्य कारण निम्न हैं-
- आसान बिज़नेस है
- बहुत ज्यादा इन्वेस्टमेंट नही है
- मुनाफा काफी अच्छा मिलता है
- मिठाई की डिमांड त्यौहार, पार्टी, शादी, और अन्य अनेक प्रोग्राम में सबसे ज्यादा रहती है.
#3 मिठाई की दुकान खोलने के लिए निवेश (Investment)
मिठाई का बिजनेस आप अनेक स्तर पर के आधार पर कर सकते हैं, मतलब आप छोटे, मध्यम और बड़े स्तर पर स्वीट शॉप का बिजनेस शुरू कर सकते है. अगर आप छोटे स्तर पर बिजनेस शुरू करते है तो आपको 40 से 2 लाख रूपयें के इन्वेस्टमेंट की जरूरत होगी.
और अगर आप मध्य स्तर पर मिठाई शॉप खोलते है तो आपको लगभग 2 से 3 लाख रूपयें की आवश्यकता होगी. लेकिन अगर आप बड़े स्तर पर यह बिजनेस शुरू करते है तो आपको 5 से 7 लाख रूपयें की जरूरत पड़ेगी.
मध्यम स्तर पर बिजनेस शुरू करने आपका इन्वेस्टमेंट निम्न चीजों पर पडे़गा.
- कच्चा माल
- दुकान का किराया
- बिजली बिल
- उपकरणों की कीमत
- मिठाई शॉप की इंटीरियर डिजाइन
- मशीन के उपकरण
- गैस और चुल्हा
- बैठने के लिए चेयर और टेबल की व्यवस्था
- स्टाफ का खर्च (हलवाई 15 से 20 हजार और हेल्पर के लिए 10 से 15 हजार रूपयें इत्यादि.
#4 मिठाई की दुकान खोलने के लिए स्थान का चयन (Location)
मिठाई की दुकान खोलने के लिए आपको एक सही जगह का चुनाव करना होगा, जहां पर मिठाई की डिमांड सबसे ज्यादा रहती हो. आपकी मिठाई की दुकान ऐसी जगह होनी चाहिए जहां ज्यादा से ज्यदा लोग आते हो. किसी भी बिजनेस को 70% सफल होने के कारण जगह होती है.
आपको ऐसी जगह चुननी है जहां पर अधिक भीड़भाड़ हो या मुख्य चौराहा हो. इसके अलाावा आपके आस-पास अन्य कोई मिठाई की दुकान न हो, मतलब ज्यादा प्रतिस्पर्थी माहौल न हो.
#5 खुद का व्यापार करें या फ्रैंचाइज़ी लें
जो लोग मिठाई का बिजनेस करना चाहते है, उनके पास दो विकल्प है, पहला कि किसी प्रसिद्ध स्वीट हाउस की फ्रैंचाइज़ी लेकर अपना बिजनेस शुरू करें. और दूसरा विकल्प है कि आप स्वयं का स्वीट हाउस बनाने.
अगर आप किसी प्रसिद्ध स्वीट शॉप की फ्रैंचाइजी लेते है तो आपको ज्यादा मार्केटिंग करने की जरूरत नही होगी. लेकिन अगर आप स्वंय का बिजनेस बनाते है तो आपको काफी अच्छी मार्केटिंग करनी होगी. और इस तरह के बिजनेस को शुरू करने में निवेश भी ज्यादा लेगा.
और अगर आप फ्रैंचाइजी लेते है तो निवेश तो कम लगेगा, लेकिन आपको अपने मुनाफे का कुछ प्रतिशत कमीशन उस फ्रैंचाइजी कंपनी को देना होगा.
#6 Sweet Shop Business करने का Plan बनाए
अगर आप अपने मिठाई के बिजनेस को भविष्य में एक अच्छा ब्रांड बनाना चाहते है तो आपको मिठाई का बिजनेस शुरू करने के लिए एक बिजनेस प्लान बनाना होगा. जिसमें आप वर्तमान और भविष्य की सभी टारगेट को लिखते हैं, और अपना बजट व प्रोफिट निश्चित करते हैं.
आप मिठाई की दुकान खोलने के लिए निम्न प्रकार से बिजनेस प्लान बना सकते हैं.
- सर्वप्रथम अपनी Executive Summary लिखे.
- अब अपनी कंपनी का विवरण लिखें
- अपने मार्केट विश्लेषण का संचालन करें
- मिठाई के मार्केट में कॉम्पिटिशन पर रिसर्च करे
- मिठाई के प्रोडक्ट या सर्विस की रूपरेखा बनाएं
- अब अपने बजट को सारांशित करें
- मिठाई बिजनेस के लिए मार्केटिंग रणनीति निर्धारित करें
- स्वीट शॉप के लिए Organizational Chart बनाए
#7 मिठाई की दुकान का बिज़नेस शुरू करने के लिए कच्चा माल (Raw Material)
मिठाई की दूकान खोलने के लिए आपको कुछ आवश्यक कच्चे माल की जरूरत होगी है, जैसे- दूध, शकर, काजू, किशमिश, बादाम, नारियल खोपरा, घी या तेल, मिनरल पानी, आटा, रंग इत्यादि. इस को शुरू करने के लिए कच्चे माल की पहले ही व्यवस्था कर ले.
आपका कच्चा माल जितनी अच्छी क्वालिटी का होगा, उतनी ही अच्छी मिठाई बनेंगी. मिठाई का बिज़नेस सफल बनाने के लिए आपके पास अच्छी क्वालिटी की मिठाई होना जरूरी है. और मिठाई बनाते समय साफ सफाई होना बेहद जरूरी है.
मिठाई की दुकान खोलने के लिए कच्चा माल कहाँ से खरीदें
मिठाई के लिए कच्चा माल आप अपने मार्केट से खरिद सकते है, अन्यथा आप ऑनलाइन भी किसी ब्रांडेंट कंपनी की चीजे ऑर्डर कर सकते है. ऑनलाइन शॉपिंग के लिए आपको अनेक ई-कॉमर्स वेबसाइट और ऐप मिल जाएंगे. लेकिन मेरा मानना है कि आप अपने स्थानीय मार्केट से ही सामान खरिदे, क्योंकि वह ज्यादा विश्वसनीय होता है.
#8 मिठाई की दूकान के लिए लिस्ट बनाए (Sweet Name list)
किसी जगह पर मिठाई की दुकान खोलने से पहले आपको अपने मिठाईयों की लिस्ट बनानी होगी है. क्योंकि आपकी दुकान जब नई लगेगी तो सबसे ज्यादा लोग आपकी दुकान पर ही आएंगे. लेकिन अगर आपके सभी तरह की मिठाईयां नही मिलेगी तो धीरे-धीरे ग्राहक कम हो जाएंगे. अत: पहले ही मिठाई लिस्ट बना ले, और स्वादिष्ट मिठाई बनाने की तैयारी भी कर ले.
आप अपनी मिठाई की दुकान में निम्न मिठाई बना सकते हैं-
| मिठाई का नाम | सामग्री |
|---|---|
| रसमलाई | छेना, चीनी, दूध, काजू, बादाम |
| दूध लड्डू | बेसन, दूध, चीनी, घी, इलायची पाउडर |
| गुलाब जामुन | मावा, मैदा, चीनी |
| मोतीचूर के लड्डू | बेसन, दूध, चीनी, घी, बादाम, काजू |
| बेसन के लड्डू | बेसन, घी, चीनी, बादाम, काजू |
| खीर | साबूदाना या चावल, दूध, चीनी |
| मोदक | मावा, चीनी, इलायची पाउडर, घी |
| इमरती | उड़द आटा, केसर, घी, चीनी |
| जलेबी | मैदा, चीनी |
| रबड़ी | दूध, शक्कर, केसर, बादाम |
| गाजर का हल्वा | गाजर, चीनी, घी |
| मालपुआ | मैदा, शक्कर, मावा |
| नानखटाई | मैदा, सूजी, बेसन, चीनी |
| आगरा का पेठा | पेठा, चीनी |
| बालुशाही | घी, चीनी, मैदा |
| घेवर | मैदा, चीनी |
| सोन पापड़ी | बेसन, आटा, चीनी, दूध, घी |
| काजू कतली | काजू, दूध पा., चीनी, इलायची पाउंडर |
| मावे की बर्फी | मावा, शक्कर, घी, दूध, पा., मैदा |
| केसरबाटी | दूध, चीनी, केसर, विनेगर |
| मावे के घेवर | मैदा, घी, नीबू रस, काजू |
| रसगुल्ले | छेना, चीनी की चाशनी |
| भुना मावा | मावा, शक्कर |
| कुल्फी | दूध, चीनी, पिसा बादाम |
नोट: आप इस अनेक मिठाईयां बेच सकते हैं. इसके अलावा आप अपनी कोई स्पेशियल मिठाई भी बनाकर दे सकते हैं.
#9 मिठाई की दुकान के बिज़नेस के लिए आवश्यक उपकरण (Important Equipment’s)
मिठाई की दुकान खोलने के लिए आपको कुछ आवश्यक उपकरणों की जरूरत पड़ेगी, जिससे आपका काम काफी आसान हो जाएगा. जैसे-
- गैस व चूल्हा
- रेफ्रिजरेटर
- बर्तन
- ट्रे
- चाकू
- बड़ी-बड़ी कढ़ाई
- स्टोर करने वाले बर्तन
- पानी की टंकी
- दूध रखने के लिए दूध की केन
- नापतोल के लिए कांटा
- ऑवन इत्यादि.
नोट: आप यह चीजें ऑनलाइन खरीद सकते हैं.
#10 मिठाई शॉप की डिजाइनिंग और स्ट्रक्चर तैयार करें (Design and Structure)
मिठाई की दुकान खोलने के लिए जगह और मैनु कार्ड बनाने के बाद आपको अपनी दिकान बनानी होगी. दुकान को बहुत सोच समझकर डिजाइन करना होगा. मतलब अगर आप किराये पर शॉप लेते है तो आपको इलेक्ट्रिसिटी फिटींग, किचन सेटअप, वेटिंग रूम और अन्य फर्निशिंग के काम को पूरा करना होगा.
इसके आपकों स्वीट शॉप में शीशे लगे बड़े बड़े काउंटर बनाने होंगे, जिसमें मिठाई आसानी से दिख सके. आप यहां पर शीशे व लकड़ी से निर्मित खांचे का उपयोग कर सकते है. दुकी की फर्निशिंग का काम आपको किसी कारपेंटर की मदद से करवा सकते है.
आप मिठाई की दुकान कैफे के रूप में भी बना सकते है, जिसमें आप लोगों को बैठने की जगह दे सकते है. लेकिन ध्यान दे फर्निशिंग के लिए आपके पास सही प्लान हो. इसके आप किसी अनुभवी की मदद भी ले सकते हैं.
मिठाई की दुकान के लिए शॉप कैसे बनवाएं
- किसी भी दुकान या ऑफिस को बनाने से पहले उसका इंटीरियर डिजाइन बनाया जाता है, जिसमें सभी सुविधाओं को ध्यान में रखा जाता है. शॉप को इंटीरियर डिजाइन से बनाने पर आप जगह सही तरह से मैनेज कर पाएंगे. इसे आप मकान के मैप की तरह समझ सकते है.
- अगरआप मिठाई की दुकान के लिए इंटिरीयर डिजाइन बना रहे है तो आपको कुछ चीजों का ध्यान रखना होगा. जैसे-
- मिठाई की दुकान में मशीन, फ्रीज और बर्तनों को रखने के लिए आवश्यक व्यवस्था करे.
- मिठाई रखने के लिए आपको काउंटर फ्रीज भी बनवाना होगा, जिसमें आगे सीशे लगे हो और यह आगे से Curved हो. ऐसे फ्रीज में ग्राहको को आसानी से मिठाई दिखाई दे पाएगी और साथ ही मिठाई खराब भी नही होती है.
- इसके अलावा अन्य मशीनों की जरूरत नही है, लेकिन हां आपको R.O. सिस्टम लगाना पड़ सकता है. अपको कुछ बड़े बर्तनों को रखने के लिए भी पर्याप्त व्यवस्था करनी होगी.
- मिठाई शॉप पर लोगों के बैठने के लिए कुर्सी और टेबल होनी चाहिए.
#11 मिठाई की पैकेजिंग का काम (Packaging)
मिठाईयां हमारी जिंदगी को थोड़ा रंगीन बना देती है, जिसे खाने पर दिल में एक अलग ही खुशी होती है. स्वीट्स सभी लोग आमतौर पर खाते ही हैं, लेकिन त्यौहार के समय मिठाईयों का सीजन बहुत ज्यादा बढ़ जाता है. ऐसे में आपके पास मिठाईयां पैकेजिंग की अच्छी सुविधा होनी चाहिए.
क्योंकि जब ग्राहकों की संख्या ज्यादा हो जाती है, तब पैकेजिंग की व्यवस्था अधिक कम पड़ जाती है. अत: आप अच्छी व्यवस्था रखे जिसके लिए आपको 1 किलों, 500 ग्राम और 250 ग्राम डिब्बों की आवश्यकता होगी.
अगर आपके पास सही साइज के बॉक्स होंगे तो आप आसानी से जल्दी पैकिंग करके अपने ग्राहकों को फ्री कर सकते है. और ज्यादा से ज्यादा ग्राहकों को आप मिठाई बेच सकते हैं.
#12 मिठाई की दुकान के लिए कर्मचारी रखें (Staff)
मिठाई के बिज़नेस में स्टाफ की काफी जरूरत होती है. अगर आप छोटे स्तर पर मिठाई की दुकान खोल रहे है तो आपको एक हलवाई, दो हेल्पर की जरूरत होगी. ध्यान कि आपका हलवाई काफी कुशल और निपुण होना चाहिए. इसके आपको भी मिठाईयों का ज्ञान होना चाहिए ताकि आप सही हलवाई को चुन सके.
इसके अलावा आपको दो हेल्पर चाहिए होंगे, जिसमें से एक हेल्पर को मिठाई का थोड़ा बहुत ज्ञान चाहिए, और एक हेल्पर आपकी मदद के लिए होना चाहिए. आप मिठाई दुकान पर काउंटर पर बैठ सकते है.
अगर आप बड़े स्तर पर मिठाई की दुकान खोल रहे है तो आपको कुछ ज्यादा स्टाफ की जरूरत होगी, जो अपने काम में कुशल हो. लेकिन आपको ज्यादा स्टाफ नही लगाना क्योकि सैलरी देने के समय बोझ ज्यादा बढ़ जाएगा. हालांकि आप सीजन के समय अतिरिक्त स्टाफ लगा सकते है.
#१३ मिठाई शॉप की मार्केटिंग करना (Marketing)
मिठाई के बिजनेस को देखा जाए तो यह बिजनेस स्वाद और क्वालिटी पर आधारित है. मतलब अगर आप मार्केट में अच्छी पकड़ बनाना चाहते है तो आपको अपनी मिठाईयों के स्वाद और क्वालिटी पर विशेष ध्यान देना होगा.
इसके अलावा आपके मिठाई की रेट आकर्षक होनी चाहिए ताकि ग्राहक आसानी से आपकी दुकानी की तरफ आए. मार्केटिंग के लिए एक अच्छा तरीका यह है कि आपको विशेष दिन पर ऑफर देने चाहिए ताकि ज्यादा से ज्यादा लोगों के पास आपकी मिठाई पहुंचे.
- मार्केटिंग के लिए आप निम्न तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अपनी मिठाई के स्वाद और क्विलिटी को बढ़ाएं.
- आप मिठाईयों को पैक करने के लिए डिब्बो और पॉलीबैग का इस्तेमाल करते है तो इन डिब्बो और पॉलीबैग पर अपनी स्वीट शॉप का नाम लिख सकते है.
- आप अपनी मिठाई की दूकान पर विशेष युनिक मिठाई भी रखे.
- अपने ग्राहको को आकर्षक रेट वाले ऑफर दें.
- ग्राहको को दुकान की तरफ आकर्षिक करने के लिए आप दुकान की डिजाइनिंग अच्छी करवा सकते है.
- आप लोगों को टेम्पलेट बांट सकते है.
- मार्केटिग के लिए आप अकबार और टीवी में विज्ञापन भी दे सकते है.
- आप मार्केटिंग के लिए ऑनलाइन सोशल मीडिया प्लेटफोर्म का उपयोग कर सकते है.
- आप ऑनलाइन गूगल को भी विज्ञान दे सकते है.
- मिठाई की दुकान पर साफ सफाई का ध्यान रखकर भी अच्छी मार्केटिंग की जा सकती है.
- आप अपने इलाके की गलियों मे पोस्टर या होर्डिंग लगा सकते है.
- मार्केटिंग के लिए आप किफायती कीमत पर लोगों की पार्टियों और समारोह में मिठाई बनाने का ऑर्डर ले सकते है. आपको पार्टियों में सबसे ज्यादा ऑर्डर मिल सकते है, अगर आपकी मिठाई में दम है.
मिठाई की दुकान खोलने के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन (License and Registration)
अगर आपने उपरोक्त सभी तैयारीयां शुरू कर दी है तो आपको अब मिठाई की दुकान के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन भी करवाना होगा. क्योंकि यह बिज़नेस फूड से संबंधित है इसलिए आपको फूड लाइसेंस बनाना होगा. फूड लाइसेंस का मतलब आपको FSSAI का लाइसेंस बनाना होगा.
इसके अलावा आपको जीएसटी रजिस्ट्रेशन करवाना पड़ सकता है. अगर आपके मिठाई बिजनेस में टर्नओवर 1 लाख रूपयें या उससे ज्यादा है तो इस रजिस्ट्रेशन की जरूरत पड़ सकती है. और यह रजिस्ट्रेशन बहुत आसान होता है.
आप अपने मिठाई शॉप के लिए हेल्थ लाइसेंस भी ले सकते है जो काफी महत्व रखता है. इस लाइसेंस के लिे आपको मिठाई के इलाके नगर निगम में संपर्क करना होगा. नगर निगम में आप म्युनिसिपन अधिकारी से लाइसेंस बना सकते है.
मिठाई की दुकान खोलने का मुनाफा (Profits)
मैं आपको पहले ही पता चुका हूं कि मिठाई का बिजनेस पूरे वर्ष चलने वाला बिजनेस है, और काफी मजेदार बिज़नेस है. अगर आपका स्वीट्स बिजनेस अच्छी स्थिति में है तो आप 50000 से 1 लाख रूपयें आसानी से कमा सकते है. लेकिन विपरित परिस्थियों में भी आप अच्छा खासा कमा सकते हैं.
अगर आपकी मिठाई की दुकान किसी सही लोकेशन परहै तो आपका प्रोफिट दुगुना हो सकता है. इसके अलावा आप त्यौहारों और विशेष पार्टियों के लिए ऑर्डर ले सकते है जिससे आपको 4 से 5 गुना अधिक मुनाफा मिल सकता है.
अगर आपकी मिठाई की दुकान ग्रामीण इलाके में है तो आपका प्रोफिट मार्जीन ठीक ठाक होगा, लेकिन शहरी इलाके में अच्छी जगह पर है तो आप 20 से 50% तक का प्रोफिट मार्जिन ले सकते है. इसलिए मिठाई का बिजनेस आइडिया काफी शानदार हैं.
मिठाई शॉप का बिज़नेस कौन शुरू कर सकता है?
मिठाई का बिजनेस बिल्कुल भी ज्यादा मुश्किल बिजनेस नही है और न ही कोई हार्ड एंड फास्ट रूल है. अगर आपके मिठाई की दुकान खोलने के लिए 2 से 3 लाख रूपयें तक का इन्वेस्टमेंट है तो आप बहुत अच्छी मिठाई की दुकान खोल सकते है. जिससे आप महीने में 50,000 से 1 लाख रूपयें तक का प्रोफिट कमा सकते है.
अगर आपके पास मिठाई की दुकान खोलने के लिए ज्यादा इन्वेस्टमेंट नही है यानी 50,000 से 1 लाख रूपयें है तो भी आप मिठाई का बिजनेस कर सकते है. लेकिन इस तरह की बजट वाली आप प्रतिस्पर्धी इलाके में शुरू नही कर सकते है. क्योंकि ऐसी जगह पर बिजनेस असफल होने की ज्यादा संभावना है.
लेकिन अगर आप बड़े स्तर (2 से 5 लाख रूपयें का इन्वेस्टमेंट) पर बिजनेस शुरू करते है तो अपना बिजनेस किसी भी जगह पर शानदार तरीके से खोल सकते है. इसके अलावा आपके पास मिठाई का ज्ञान है तो आप इस बिजनेस को बहुत जल्दी सफल बना सकते है.
मिठाई की दुकान खोलने में जोखिम (Risk)
दुनिया का हर बिजनेस जोखिम से जुड़ा होता है, लेकिन इन जोखिमों को कम किया जा सकता है. वैसे मिठाई का बिजनेस पूरे 12 महीने चलने वाला बिजनेस है, इसलिए आप इस बिजनेस काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते है. लेकिन अगर जोखिम की बात करे तो वह प्रतिस्पर्धा से संबंधित है.
क्योंकि आज के समय में आपको हर जगह मिठाई की दुकान मिल जाएगी. ऐसे में अगर आप किसी लोकप्रिय मिठाई शॉप के पास अपनी दुकान खोलते है तो आपको ज्यादा मुनाफा नही हो पाएगा.
इसके अलावा ग्राहको को अपनी दुकान की तरफ आकर्षित करना थोड़ा मुश्किल होता है. क्योंकि ज्यादातर लोग मिठाई अपने किसी पुरानी विश्वसनीय दुकान से ही लेते हैं.
मिठाई की दुकान खोलने के लिए टिप्स (Sweet Business Tips)
अगर आप अपने बिजनेस को बहुत ही अच्छी तरीके से और जल्दी ऊंचाईयों पर ले जाना चाहते है तो आपको कुछ सफल ट्रिक का इस्तेमाल करना चाहिए. मैने यहां पर मिठाई की दुकान कैसे खोलें, के लिए आवश्यक टिप्स दी हैं. ये टिप्स निम्न लिखित हैं-
- पहली और सबसे जरूरी टिप है कि आप अपनी मिठाई शॉप किसी अच्छी जगह पर लगाए. क्योंकि अगर आपकी मिठाई शॉप अच्छी जगह पर नही है तो अपको मुनाफा भी अधिक नही होगा. इसलिए दुकान खोलने से पहले जगह का चुनाव समझदारी के साथ मार्केट रिसर्च करके करें.
- मिठाई की दुकान को सफल बिजनेस बनाने के लिए आपको सबसे ज्यादा ध्यान मिठाई की क्वालिटी पर रखना होगा. क्योंकि आज के समय में बहुत सारी मिठाईयों की दुकाने है. लेकिन क्वालिटी की दुकाने बहुत कम मिल पाती है.
- मिठाई की दूकान शुरू करने पर शुरूआती समय में मुनाफे की जगह ग्राहको को जोड़ने पर बल दे. क्योंकि अगर ग्राहकों का विश्वास पका हो गया तो आप जल्दी से ग्राहको को जोड़ सकते है और धीरे-धीरे मुनाफा भी बढ़ा सकते है.
- ग्राहको को आकर्षिक करने के लिए स्वयं की मिठाईयों का रेट मार्केट रेट से थोड़ा कम रखे या फिर कुछ अच्छे-अच्छे ऑफर दे.
- अगर आप मिठाई के बिजनेस को जल्दी सफल बनाना चाहते है तो आप मिठाई को नया रूप दे और मिठाईयों के प्रदर्शन को अन्य से ज्यादा बेहतर बनाएं.
- इसके अलावा ज्यादा ग्राहको को जोड़ने के लिए आप अपनी शॉप को ज्यादा आकर्षक बनाए और साफ सफाई का पूरा ध्यान रखे.
- आप प्रचार करने के लिए कुछ नये और युनिक तरीके को खोजने की कोशिश करें.
FAQs – Sweet Shop Business Plan in Hindi
इस लेख में हमने जाना कि मिठाई की दूकान कैसे खोलें? चलिए अब हम मिठाई की दुकान खोलने से संबंधित कुछ आवश्यक FAQs पर चर्चा करते हैं.
अगर आप मिठाई का बिजनेस लंबे समय तक करना चाहते है तो आप मध्यम लेवल पर यानी 2 से 3 लाख रूपयें के इन्वेस्टमेंट के साथ बिजनेस शुरू करे. इसके धीरे-धीरे आप अपने बिजनेस को 3 से 5 लाख रूपयें तक के इन्वेस्टमेंट तक पहुंचा सकते है.
मिठाई की दुकान से आपको सामान्य स्थिति में आपको 50 हजार रूपये तक का मुनाफा हो जाएगा और अगर सिजन की बात करे तो आप यह मुनाफा 1 लाख रूपये तक कमा सकते है. लेकिन अगर आपकी दुखान ज्यादा प्रसिद्ध और लोकप्रिय हो जाती है तो आप 1 लाख से ज्यादा मुनाफा कमा सकते है.
मिठाई की दुकान में आपको बहुत सारी अलग-अलग वैराइटी की मिठाईयां रख सकते है, जिसके नाम बहुत सारे है. लेकिन आप मिठाई के अलावा कोल्ड ड्रिंक, चाट, समोसा, नास्ता, कुरकुरे, गिफ्ट चॉकलेट, मिठाई इत्यादि रख सकते हैं.
अगर आप अपनी नयी-नयी खोल रहे है तो आपको FSSAI का लाइसेंस बनावाना होगा, ताकि आपको आगे कानूनी मामलों में फसना न पड़े. आप FSSAI का लाइसेंस ऑनलाइन बना सकते है जिसमें इसमें आपको 100 से 250 रूपयें का खर्च आएगा.
मिठाई के बिजनेस को सफल बनाने के लिए आपको कुछ आवश्य चीजों पर ध्यान देना होगा. आपको सबसे पहले एक बिजनेस प्लान बनाना होगा. आपको भी मिठाई का अच्छा ज्ञान रखना होगा. अपने बिजनेस को सफल बनाने के लिए लोगों के साथ ज्यादा संपर्क बनाएं. मिठाई के लिए बिजनेस मार्केटिंग कुछ नये ढंग से करे और ग्राहको के साथ अच्छा व्यवहार रखे. इसके अलावा आपको ग्राहक बढ़ाने होंगे, जिसके लिए आप मैरे कुछ टिप्स को फॉलो कर सकते है, जिनको इस लेख में विस्तार से बताया है.
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निष्कर्ष – मिठाई की दुकान कैसे खोलें हिंदी में पूरी जानकारी
इस लेख में, मैने आपको Mithai Ki Dukan Kaise Khole से संबंधित सभी आवश्यक जानकारीयां दी है. मैने यहां पर आपको मिठाई की दुकान खोलने के लिए A to Z जानकारी दी हैं. मुझे पूरी उमीद है कि आप इस आर्टिकल की मदद से बहुत आसानी से Sweet Shop शुरू कर सकते है. और काफी अच्छा प्रोफिट भी कमा सकते है.
अगर आप इस प्रतिस्पर्धा के माहौल में अपने मिठाई के बिजनेस को बढ़ाना चाहते है तो आपको कुछ नये तरीके इस्तेमाल करने होंगे. आप इंटरनेट से कुछ नयी तरह की मिठाई बनाना सिख सकते है और फिर उसे नये मार्केट में धुमधाम से बेच सकते है. इस तरह आप मिठाई की दुकान को खोल सकते है और सफल बना सकते है.
